ZHENGPING, LI
Para el pueblo chino el vino no es una de las necesidades esenciales de la vida. Sin embargo, en la vida social, la cultura del vino ha venido influyendo en la vida de los chinos como una forma cultural específica. Las bedidas alcohólicas chinas en su mayoría están hechas de cereales. En un país como China, que cuenta con una larga historia, gran población y tiene su fundamento en la agricultura, los vaivenes de la industria del vino han ido estrechamente ligados a las condiciones políticas, económicas y sociales a lo largo de su historia.
Las fluctuaciones de la cosecha se veían como barómetro para los vaivenes del comercio del vino. Los gobernantes de las sucesivas dinastías ejercían o relajaban restricciones sobre la producción del vino de acuerdo con la cosecha de cerales a fin de garantizar la vida del pueblo.
